Die Grillsaison ist eröffnet

Mister Mo

Well-Known Member
Beiträge
16.155
Ort
Darmstadt
Bassix
ß5.246.997
Am Wochenende ging es los... und am nächsten geht es weiter.

Laßt uns hier mal ein paar Ideen und Ratschläge austauschen.

Ich mache den Anfang mit einer Frage:

1. Wie steht Ihr zu Pizza vom Holzkohlegrill?
  • Einfach auf den Stein und Deckel drauf?
  • Ringaufsatz mit Pizzastein wie im Bild?
  • Doch lieber bei Lieferando bestellen?
Basis ist ein alter Weber 57er (sogar noch ohne Thermometer), eine Neuanschaffung ist nicht geplant.

1617701124100.png
 
  • Like
Reaktionen: KlaBa und cwegy

Steinplatte auf den Rost, Pizzaboden kurz vorbacken, dann Soße und Belag drauf und fertigbacken.

Grillsaison ist bei mir das ganze Jahr ;)
Mein Gas-Weber steht auf dem Balkon neben der Küche.
 
  • Like
Reaktionen: OliB., NBL@Bass, Zomok und 2 andere

Saison? Alter! Grillen ist ganzjährig!
Bei mir auch mit Steinplatte. Die Hitze von oben kriegst Du doch durch den Deckel. Der Stein deckt ja nur die Mitte des Rosts ab und der rest steigt ja nach oben auf.
Ich habe auf meinem Gas-Grill aber noch einen Heckbrenner, den ich zwei Minuten vor dem herausholen anmache. Der macht den Knusper oben drauf.
 
  • Like
  • Antwort hilfreich!
Reaktionen: OliB., KlaBa, win311 und eine weitere Person
Ich habe auf meinem Gas-Grill aber noch einen Heckbrenner, den ich zwei Minuten vor dem herausholen anmache. Der macht den Knusper oben drauf.
Hier genauso...!
Bin letztes Jahr auf Gas umgestiegen...
Beste Anschaffung: meine Plancha!
Das ist ein komplett neues Spiel!
 

Anhänge

  • 23CD74B3-99B2-4788-A508-9795E1506E71.jpeg
    23CD74B3-99B2-4788-A508-9795E1506E71.jpeg
    244,3 KB · Aufrufe: 169
  • 2F1386B4-7E20-4F65-9556-B9DDD252E56A.jpeg
    2F1386B4-7E20-4F65-9556-B9DDD252E56A.jpeg
    256,1 KB · Aufrufe: 159
  • 84F7FF76-D080-423D-86BB-9E6C8D8384B1.jpeg
    84F7FF76-D080-423D-86BB-9E6C8D8384B1.jpeg
    315,4 KB · Aufrufe: 170
  • D20A7326-925A-4D8F-B361-30314C40D0F4.jpeg
    D20A7326-925A-4D8F-B361-30314C40D0F4.jpeg
    218,7 KB · Aufrufe: 158
  • Like
Reaktionen: claudio, Zomok, olbass und eine weitere Person
Feuer, Fleisch - fertig!
Oldschool halt ;-)
 
  • Like
Reaktionen: SamK74
  • #12
Für Pizza nutze ich auch einen 57er Weber mit Pizzastein (rund natürlich).
Wir machen einfach ordentlich Glut und dann kommt die fertig belegte Pizza für 6-8 Minuten auf den Pizzastein.
 
  • Antwort hilfreich!
Reaktionen: dereinevogelda
  • #13
Men Gasgrill steht in der Ecke.

Mein neuer Altar 8D

IMG_20210323_133117.jpg
img_20210324_122335-jpg.478559
 

Anhänge

  • IMG_20210324_122335.jpg
    IMG_20210324_122335.jpg
    285,2 KB · Aufrufe: 337
  • Like
Reaktionen: OliB., Zomok und olbass
  • #14
Napoleon Prestige Pro 500
Hier Napoleon Rogue SE 525...
Wobei ich mittlerweile die Version mit 6 Brennern nehmen würde - weil 2 Brenner fast immer durch die Plancha belegt sind...
Sehr schön: die Sizzle Zone...
Gear Tip: das „Meater“ Thermometer...
11B1C9DF-D060-4ED3-BAF3-0AC3B62895FA.jpegIch hab‘s nicht übers Herz gebracht, meinen Weber zu entsorgen... andererseits steht der seit einem knappen Jahr nur noch unnütz in der Gegend rum...
 
Zuletzt bearbeitet:
  • Like
Reaktionen: dereinevogelda
  • #19
Geiles Teil! ... aber nur wenn Du es verkaufst...! :D

Aber spaßohne: das Geniale an einem Kugelgrill ist doch, dass er durch die Geometrie eine durchgängige Konvektion ermöglicht - d.h. Du hast die selbe Hitze rundum... durch die Öffnung in dem Ring kann die Hitze raus - und je nach Situation wird es entweder an dem Randbereich wo die Öffnung ist viel heißer - oder eben viel kälter als auf der gegenüberliegenden Seite...
 
  • Like
Reaktionen: Ray Mahogany
  • #20
Grad gestern:
Paar Steaks, sous vide vorgegart und dann ab in den Beefer (der übrigens auch spektakulär gut für Pizza funktioniert)
Ein Träumschen, wie Horst sagen würde.
617B9217-FA3F-49D5-959F-8706FCFE3DCF.jpeg
 
  • Like
Reaktionen: OliB. und 4low

Beliebte Themen

Zurück
Oben Unten