Die Grillsaison ist eröffnet

Mister Mo

Mister Mo

Well-Known Member
Am Wochenende ging es los... und am nächsten geht es weiter.

Laßt uns hier mal ein paar Ideen und Ratschläge austauschen.

Ich mache den Anfang mit einer Frage:

1. Wie steht Ihr zu Pizza vom Holzkohlegrill?
  • Einfach auf den Stein und Deckel drauf?
  • Ringaufsatz mit Pizzastein wie im Bild?
  • Doch lieber bei Lieferando bestellen?
Basis ist ein alter Weber 57er (sogar noch ohne Thermometer), eine Neuanschaffung ist nicht geplant.

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dereinevogelda

dereinevogelda

Geruchstempel der Abartigkeiten
Saison? Alter! Grillen ist ganzjährig!
Bei mir auch mit Steinplatte. Die Hitze von oben kriegst Du doch durch den Deckel. Der Stein deckt ja nur die Mitte des Rosts ab und der rest steigt ja nach oben auf.
Ich habe auf meinem Gas-Grill aber noch einen Heckbrenner, den ich zwei Minuten vor dem herausholen anmache. Der macht den Knusper oben drauf.
 
4low

4low

Über-Bayudankse
Ich habe auf meinem Gas-Grill aber noch einen Heckbrenner, den ich zwei Minuten vor dem herausholen anmache. Der macht den Knusper oben drauf.
Hier genauso...!
Bin letztes Jahr auf Gas umgestiegen...
Beste Anschaffung: meine Plancha!
Das ist ein komplett neues Spiel!
 

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dereinevogelda

dereinevogelda

Geruchstempel der Abartigkeiten
Hier genauso...!
Bin letztes Jahr auf Gas umgestiegen...
Beste Anschaffung: meine Plancha!
Das ist ein komplett neues Spiel!
Jau, aber sowas von.
Napoleon Prestige Pro 500 hier. Plancha, rechteckiger großer Pizzastein (Backblechformat) und Schmiedepfannen. Das ist echt klasse.
 
win311

win311

Ich bin Bassist, was sind deine Superkräfte?
Bassix
ß38.408
Für Pizza nutze ich auch einen 57er Weber mit Pizzastein (rund natürlich).
Wir machen einfach ordentlich Glut und dann kommt die fertig belegte Pizza für 6-8 Minuten auf den Pizzastein.
 
4low

4low

Über-Bayudankse
Napoleon Prestige Pro 500
Hier Napoleon Rogue SE 525...
Wobei ich mittlerweile die Version mit 6 Brennern nehmen würde - weil 2 Brenner fast immer durch die Plancha belegt sind...
Sehr schön: die Sizzle Zone...
Gear Tip: das „Meater“ Thermometer...
11B1C9DF-D060-4ED3-BAF3-0AC3B62895FA.jpegIch hab‘s nicht übers Herz gebracht, meinen Weber zu entsorgen... andererseits steht der seit einem knappen Jahr nur noch unnütz in der Gegend rum...
 
Zuletzt bearbeitet:
4low

4low

Über-Bayudankse
Geiles Teil! ... aber nur wenn Du es verkaufst...! :D

Aber spaßohne: das Geniale an einem Kugelgrill ist doch, dass er durch die Geometrie eine durchgängige Konvektion ermöglicht - d.h. Du hast die selbe Hitze rundum... durch die Öffnung in dem Ring kann die Hitze raus - und je nach Situation wird es entweder an dem Randbereich wo die Öffnung ist viel heißer - oder eben viel kälter als auf der gegenüberliegenden Seite...
 
pitsieben

pitsieben

Bass 'n' Drums
Grad gestern:
Paar Steaks, sous vide vorgegart und dann ab in den Beefer (der übrigens auch spektakulär gut für Pizza funktioniert)
Ein Träumschen, wie Horst sagen würde.
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