Sahne schlagen bei "Gewitterluft"

honkymeyer

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ß14.486
Ich hab's vorgestern wieder erlebt: bei Gewitter bekommt man die Sahne nicht steif geschlagen.:rolleyes:
Warum nur?
 
Es ist einfach zu warm.
Fett trennt sich vom Wasser und die Sahne wird nix...that simple.
Dazu mögen es Milchsäurebakterien warm und lassen alles auch noch schnell umkippen.
 
Genau, in kühler Umgebung zubereiten.
Hier noch paar Infos-Tipps:
 

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