Sahne schlagen bei "Gewitterluft"


honkymeyer
honkymeyer
Well-Known Member
Bassix
ß9.489
Ich hab's vorgestern wieder erlebt: bei Gewitter bekommt man die Sahne nicht steif geschlagen.:rolleyes:
Warum nur?
 
Mudskipper
Mudskipper
.
Es ist einfach zu warm.
Fett trennt sich vom Wasser und die Sahne wird nix...that simple.
Dazu mögen es Milchsäurebakterien warm und lassen alles auch noch schnell umkippen.
 
TieftonTom
TieftonTom
Well-Known Member
Bassix
ß13.078
Genau, in kühler Umgebung zubereiten.
Hier noch paar Infos-Tipps:
 

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