Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....

  • #221
Wenn mal etwas Kürbis übrig ist...sind ja doch oft recht fett, die Dinger:
Ich habe Kürbissuppe eigentlich nie wirklich gemocht, aber die ist sehr geil! Hat durch Chili und Ingwer richtig Spin und der Apfel gibt leicht Süße und Fruchtigkeit. Genial. Die Kürbissuppe für Kürbissuppenhasser!
 
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  • #222
Da es draußen echt eklig herbstig wird hab ich gerstern abend mal schön Kohlrouladen für heute abend gemacht. KLassisch geschmort mit Suppengemüse und ohne Tomatenkrams, Füllung old school aus altem Brot, Ei, Senf, Rinderhack, Zwiebeln, Majoran, Petersilie, Pfeffer, Salz, Koriander und etwas Muskatnuss. Heute abend werden die aus dem Sud genommen, die Soße nochmal nachgekocht, dann etwas angebunden. Dazu klassisch Salzkartoffeln. German Soulfood.
 
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  • #223
Was macht ihr eigentlich mit einem Butternut-Kürbis? Ich habe hier so ein Ding, mir fehlt es aber an Inspiration. Ich hätte den jetzt wie Kokaido verwurstelt …
 

  • #226
Ich würde einen Teil davon mit Kartoffeln und Rosmarin im Ofen rösten und aus dem anderen Teil würde ich die oben verlinkte Suppe machen.
 
  • #227
Hier ist auch noch ein schönes Rezept mit Butternut Kürbis:
 
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  • #228
Zur nasskalten Jahreszeit bedarf es etwas Kräftigem:

Sauerkraut, Kartoffenpüree mit gebräunten Zwiebeln, Bratwurst und Leberwurst. :saliva:
Wird morgen nochmals aufgewärmt.

Edit: Fenster heute nachts kippen :confused:
 
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  • #229
Ciao zäme,

heute ein schnelles, leichtes Mittagessen im Homeoffice:
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Pasta, frische Tomaten, Mozzarella, schwarze entsteinte Oliven, Basilikum, Pfeffer.

Gruss
claudio
 
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  • #230
Heut Mal vegetarisch:

Bandnudeln mit Champignons und Steinpilzen in einer Sahnesoße...

Zwar TK, aber zumindest gute Qualität...

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  • #231
Pilzesuchen hab ich letztes WE auch mal wieder gemacht. Allerdings mit nur mäßigem Erfolg... Leider wenig Steinis dies Jahr. Oder die verstecken sich vor mir.
 
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  • #232
Pilzesuchen hab ich letztes WE auch mal wieder gemacht. Allerdings mit nur mäßigem Erfolg... Leider wenig Steinis dies Jahr. Oder die verstecken sich vor mir.
Ist mittlerweile zu kalt, da hättest du Anfang Oktober losgehen müssen.
 
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  • #235
Ich finde ja Herbst ist durchaus eine Zeit für so Klassiker, dampfende Kartoffeln mit Endiviensalat, oder Wirsing. Dazu brauchen ich dann eigentlich nichts. Butter und Salz, und gut ist. Und Miesmuscheln in Gemühsesud und Wein.
 
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  • #236
Ist mittlerweile zu kalt, da hättest du Anfang Oktober losgehen müssen.
Das war zwar richtig. Weil ich aber trotzdem Lust auf ein Pilzgericht hatte gab es dann gestern Bioschweinefilet mit Pilzrahmsoße(mit gekauften Steinis und Kräterseitlingen) mit Vollkornfusili und nem milden Wirsing-Selleriegemüse. Da hätt ich mich auch reinlegen können....
 
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  • #237
Essen.jpg
 
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  • #238
Ich koche mir gerade 50 Liter Bier…
…oh, falscher Thread
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  • #239
Heute gibt's Jäger-Toast...

Vollkorntoast mit Hackfleisch, Zwiebeln, Champignons, Peterle und mit Tilsiter überbacken... :great:
 
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  • #240
Ich hab vorgestern eine Lachsforelle gefangen.....war schon ganz steif gefroren, also dachte ich mir:" Komm mit Du frierst"

Die hab ich dann mit Dill und Ingver Scheiben gefüllt..noch zwei getrocknete Peperonis mit eingepackt und viel Butterschmalz....

KANN MAN WIEDER MACHEN !!!

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