Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....

  • #921
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  • #922
Resteverwertung, und gleich den neuen Wok eingeweiht....
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Das am Rand ist Frischkäse mit Kräutern und Knoblauch....
 
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  • #923
heut mo was Perverses
Paprika-Zwiebel-Frikadillos mit Käsegreinerfüllung
in Rapsöl gebraten
 

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  • #924
Schnitzel 😎
 
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  • #928
35 Minuten bei 170° Umluft. Nach 20 Minuten die Kartoffeln leicht an quetschen und nochmal schön durch die Marinade mischen.
 
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  • #931
Heute gab es was den Temperaturen angepasstes.💡
Gurkensalat mit einem Dijon- Senf- Söschen und auf gelegter Hähnchenbrust.
:mmmh:
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Ich habe den Salat vor 45 Jahren im Wald- und Golfhotel Lottental als "Praktikant" kreiert. 😳
Der steht wahrscheinlich immer noch auf der Karte weil leicht und lecker.
Der Küchenchef war damals sowas von begeistert. 😊
 
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  • #932
Heute Kochen mit Sohn für alle. One Pot Schichtnudeln mit:

Zucchini
Tomaten
Fusilli
Gemüsezwiebel
4 Käse Mischung
Mozzarella
1,2L selbstgemachte Sauce
Schinkenwürfel

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Immer schön geschichtet im Durch Oven. Deckel drauf und jetzt kommts ne 1:20 auf den Grill in die indirekte Zone.
 
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  • #934
Heute gab es da wo ich wohnen tu...
Asia- Street- Food. 🤩
Garnelen mit Gemüse auf Basmatireis, ordentlich scharf.😍
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  • #936
Braunpampe mit Klecks und Brot? :confused:
 
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  • #938
Guten Abend allerseits,
weil ich gestern frühmorgens wieder mal Zwiebeln im Edeka gekauft habe und weil ich von Zeit zu Zeit auch einen Beitrag zum Assoziationsspiel beisteuere, stellen sich für mich ein paar Fragen:
1. Wenn man keine Bio-Zwiebeln kaufen will, kann es dann sein, dass man keine richtig scharfen Zwiebeln mehr kaufen kann ?
2. Lohnt es sich Zwiebeln selber anzubauen ? (Oder fallen da Schnecken und Wühlmäuse drüber her ?)
3. Bestandteil meiner persönlichen Rezeptur für Wurstsalat sind unter Anderem Zwiebeln, billiger Staubpfeffer, Essig und Öl.
Wenn ich also Zwiebeln in feine Viertelringe schneide und keine Wurststücke sondern Harzer Roller drauf verteile und mit Pfeffer, Essig und Öl bestreue,
dann hätte ich doch statt Wurstsalat Harzkäs mit Musik zubereitet oder ?
4. Braucht es da noch Kümmel ?
5. Ich persönlich bin der Meinung, dass zu Musik auch etwas rote Beete nicht schaden kann - wie seht Ihr das ?
6. Und wo kauft man jetzt guten Nieheimer Käse ?
7. Wo kann man Handkäs kaufen, der nicht 100% gelb ist ?
Wünsche Allen noch einen schönen Abend.
 
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  • #939
N'Abend @meisenknoedel

Ad 1.: Doch. Nimm keine roten, Gemüse- oder Höri-Zwiebeln.
Ad 2.: Ja.
Ad 3.: Ja.
Ad 4.: Ja, wenn du Kümmel magst. Nein, wenn du Kümmel nicht magst.
Ad 5.: Geht gar nicht. Meine Meinung.
Ad 6.: Sonntags und zu dieser Uhrzeit: schwierig.
Ad 7.: Je frischer der Handkäs ist, umso weißer ist er.

Greets
Kasho
 
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  • #940
N'Abend @meisenknoedel

Ad 1.: Gemüsezwiebeln sind mild. Gewöhnliche gelbe, aber richtig scharf wird schwierig.
Ad 2.: siehe @Kasho
Ad 3.: siehe @Kasho
Ad 4: unbedingt!
Ad 5.: bah!
Ad 6.: laut Wikipedia alle zwei Jahre auf dem Käsemarkt.
Ad 7.: hoffentlich nirgendwo, aber leider überall. Das weiße Zeug ist doch :igitt:
 
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