Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....

  • #701
Nix, heut gibt's Salatbuffet:

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  • #702
Was neues aus Rollos unheimlichen Kochstudio...😳
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Im Ofen geschmorter Rosenkohl mit knusprig geräucherter Kochwurst an Senf- Honig- Balsamico- Sößchen.
 
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  • #705
... Im Ofen geschmorter Rosenkohl mit knusprig geräucherter Kochwurst an Senf- Honig- Balsamico- Sößchen.
Ja heute Mittag gab's Ente (nebensächlich) und Kartoffelknödel (nebensächlich) und Rosenkohl (die Hauptsache):
Hier wurde der Rosenkohl 8 Minuten in kochendem leicht gesalzenen Wasser gekocht (Für mich der Sweet Spot).
Dann wurden klein geschnittene Zwiebeln in Sonnenblumenöl angeschwitzt und darauf Speckstücke gegeben. 15 Minuten bei mittlerer Hitze auf'm Ceran schmoren/braten und zwischendurch umrühren, damit nix anbrennt. Dann die halbierten Rosenkohlköpfe drauf und nochmal 10 bis 15 Minuten garen und zwischendurch ein halbes Schnapsglas Sojasauce zugeben.
Und so sah es dann aus:
Rosenkohl.jpg
 
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  • #706
Kürbissuppe mit Kokosmilch & Chiliflocken
 

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  • #707
Topinambur mit Datteltomaten und Jalapenos
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Das ist nur der fotografier- Teller, es gab schon etwas mehr. ☺️
 
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  • #708
Krautfleckerl
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  • #709
Ich weiß nicht mehr welcher Film mit Bud Spencer und Terence Hill das war, in dem Bud Spencer so ziemlich am Anfang auf einem Kocher Bohnen mit Zwiebeln köchelte.
Habe ich bereits mehrmals ausprobiert. Heute mit einer neuen Soße (hauptsächlich bestehend aus Sojasauce und Kräuteressig) zum Ablöschen nach dem goldgelben Anbraten der Zwiebeln.
Dazu einen mild gesalzenen Rettich und einen Weizendoppelbock.
Bohnen-mit-Zwiebeln.jpg
 
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  • #714
Fertigsauce aus der Dose? Das reimt sich zwar, aber schmeckt das auch?
 
  • #715
Fertigsauce aus der Dose? Das reimt sich zwar, aber schmeckt das auch?
Auf gar keinen Fall nchkochen…
Giftig ☠️
Das Bild in dieser Forum-Abteilung zu platzieren war nur Spaß. Pizzakarton aus der Mülltonne aufgelesen, auf dem Weg in die Garage um das Gehäuse für die Zerre zu reinigen und zu lackieren
1730761718770.png
 
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  • #717
Rote Beete Apfel Salat mit Rübensirup-Balsamicodressing
Kohlrabistreifen
angebratenes Hinkel mit brauner Paprikasoße
 

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  • #720
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Schöne Klopse.
 
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