Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....

  • #941
Mahlzeit allerseits,

habe gestern abend wieder die übrig gebliebenen (und mittlerweile harten) Semmeln und Brezen klein geschnitten und so die Basis für 21 Hybridknödel gelegt. (Semmelknödel sind's nicht wegen des Brezenanteils - Brezenknödel sind's nicht wegen des Semmelanteils.) 2 große und 3 kleine Zwiebeln dazu, großzügig billiger Staubpfeffer dazu, 750ml fettarme Milch (die habe ich fast schon ertränkt) und 7 Eier. Fehlt noch eine halbe Packung Blattspinat, die ich klein geschnitten habe.
Da die Knödelmasse so vollgesogen und feucht war, dass mir die Knödel im kochenden Wasser zerfallen wären, habe ich eine Auflaufform eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut.
In die Form habe nur 19 Knödel gepasst - so habe ich die restlichen 2 roh gegessen mit dem Rest Wurstsalat, der noch da war.
Äh ja, Die Auflaufform habe ich mit Deckel bei 175°C 30 Minuten im Heißluftofen backen lassen und weitere 20 Minuten ohne Deckel.
Hoffentlich schmecken die so gut, wie sie aussehen.
Hybridknoedel-quer.jpg


So und etwas weißen Sauermilchkäse habe ich mir auch gekauft. Da werde ich vorsichtig mal testen, wie er mit Knödel oder Musik schmeckt.
Aber für heute mache ich Pilzragout (Pilze anbraten und ein magisches Pulver aus der Tüte dazu.)
Wünsche noch einen bekömmlichen Sonntag.
 
  • Like
  • Gute Idee
Reaktionen: feierabendbass, dschessbass, EADG und 7 andere

  • #942
Habe vorgestern einen Teig angesetzt und heute ist Pizzatag.

1754220671520.png


1754220686739.png
 
  • Like
  • Wow
Reaktionen: feierabendbass, rob_bob, dschessbass und 9 andere

  • #944
Hat die Nachbarin gebracht...

IMG-20250805-WA0006.jpeg

20250806_122924.jpg
20250806_131902.jpg

Später ein Stück rüberbringen.
 
  • Like
  • Gute Idee
  • Wow
Reaktionen: feierabendbass, EADG, meisenknoedel und 4 andere
  • #945
1000015469.jpg
1000015474.jpg
 
Zuletzt bearbeitet:
  • Like
Reaktionen: feierabendbass, lowdown M., meisenknoedel und 8 andere
  • #946
5 Rühreier mit ungarischer Salami, zwei Scheiben Toast mit Obatzda bestrichen, Rühreier drauf, Käse drauf, die anderen beiden Toastscheiben oben drauf, und ab in den Sandwichmaker...
 
  • Like
Reaktionen: feierabendbass, meisenknoedel und Sam Global
  • #948
Heute mal schnell und faul:
Schalotten, Zucchini, Paprika und Pak Choy kleingeschnitten in die Pfanne und ordentlich anbrutzeln.
Dann mit Ben's Original "Süß-sauer Pikant"-Sauce ablöschen und 20 Minuten bei wenig Hitze schmurgeln lassen.
Dazu gab es Jasmin-Reis. Leckör! :great:

IMG_2005.jpeg
 
  • Like
Reaktionen: feierabendbass, meisenknoedel, bassmansemi und 2 andere
  • #950
1000013470.jpg

Hähnchenkeule mit Gemüse und Bier!🍺
 
  • Like
  • Gute Idee
Reaktionen: meisenknoedel, NBL@Bass, feierabendbass und 5 andere
  • #952
Das ist mit Abstand der
beschis….. Threat hier, wenn man gerade Diät macht. Meine Bilder aktuell Erspar ich euch 🤣
 
  • Haha
  • Wow
  • Like
Reaktionen: meisenknoedel, Blaugras, feierabendbass und 5 andere
  • #955
Heute Mittag gab's Fusilli Aglio e Olio, mit Chiliflocken
ist mir leider etwas zu salzig geraten
 
  • Like
  • Wow
Reaktionen: meisenknoedel, bassmansemi und feierabendbass
  • #956
Hier geht's heute nach Auswärts.
 
  • Wow
  • Gute Idee
  • Like
Reaktionen: meisenknoedel, bassmansemi und feierabendbass
  • #959
und dann war da noch in Köln ne Kneipe, die hatte einen "Schnapp's" namens "nichts" auf der Karte....:teufel:
 
  • Haha
  • Like
Reaktionen: meisenknoedel, Bjoern Rust, bassmansemi und eine weitere Person
  • #960
Guten Morgen allerseits,
vor 2 Wochen habe ich zum ersten Mal Handkäs mit Musik ausprobiert.
Habe dazu einen Sauermilchkäse verwendet, der noch ein bisserl weiße Bestandteile hatte und schon mit Kümmel bestreut war. 😋
Das werde ich sicher nochmal in diesem Jahr machen.
Mit dem Essig muss ich noch etwas fine tuning betreiben.
Handkaes.jpg
 
  • Like
  • Antwort hilfreich!
Reaktionen: feierabendbass, Crims0, EADG und 4 andere

Beliebte Themen

Zurück
Oben Unten