Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....


  • #462
  • Haha
  • Like
Reaktionen: Thunderheartwoman, Der Steff und Geosammler
  • #463
Hier gibts kurz vor der Siesta....Fruchtsalat mit Erdbeeren und Vanilleeis vom Markt, aber Bananen unf Minze aus dem Garten... :great:
20230428_134711.jpg


20230428_132634.jpg


Und der Fisch wartet schon aufs Abendessen....
...schau mir in die Augen Kleines....
20230428_135409.jpg
 

Anhänge

  • 20230428_132634.jpg
    20230428_132634.jpg
    152,3 KB · Aufrufe: 74
  • Like
Reaktionen: xroads, Ric-O-Sound, bassmansemi und 3 andere

  • #465
Sommersaison hat begonnen. Grie Sos schmeckt wieder 👍
5BA0CE19-E160-4F01-A8A1-1138A3038F8D.jpeg
 
Zuletzt bearbeitet:
  • Like
  • Gute Idee
Reaktionen: haebbe58, bassmansemi und Curd Neptun
  • #467
Spargel. In allen Variationen. Solange es ihn gibt. :mmmh:
 
  • Like
Reaktionen: haebbe58 und Scorn8
  • #469
Halten die Bohnen die Hitze so lange aus? Wird das nicht nur pampe dann?
 
  • #470
Hab gestern zum ersten Mal Erbsengrün im Wok gebraten - das ist für Leute, die es nicht abwarten können, bis die Erbsenernte kommt.
War lecker...
 
  • Like
Reaktionen: bassmansemi
  • #473
Heute Spargel mit Schinken, fast klassisch, da wir den Spargel mit Butter und Puderzucker unter Alufolio in der Auflaufform im Backofen garen.
Morgen wir dann der Grill anworfen. 😋

Edith und die beste aller Ehefrauen und Basszählerin #1 sagt gerade „oder andersherum“.
Das Wetter schreit geradezu nach grillen.
 
Zuletzt bearbeitet:
  • Like
Reaktionen: bassmansemi und Bjoern Rust
  • #474
Geschmorte Rinderbäckchen mit Dauphinekartoffeln.

Rezept: Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:
Rinderbäckchen

Es gibt doch noch weicheres als Butter

 
  • Like
Reaktionen: bassmansemi und Bjoern Rust
  • #475
tortellini mit roter beete
IMG_20230705_203502137.jpg
 
  • Like
Reaktionen: Thunderheartwoman, Curd Neptun, bassmansemi und eine weitere Person
  • #477
Mhmm, das war so halb frei gekocht. Ist aber eigentlich nicht schwer:

Rote Beete schälen und klein schnippeln, sodass die Garzeit nur ca. 10 min beträgt. In ziemlich viel Olivenöl 5 min andünsten.
Währenddessen 2 EL Zucker karamelisieren und mit 2 EL Balsamico und 4 EL Wasser ablöschen.

Das dann über die Rote Beete geben, die Tortellini dazugeben (halb gegarte) und mit Wasser aufgießen. Nur so viel Wasser nehmen, dass die Tortellini gerade so gar werden. Dann weitere 5 min garen. Würzen: Salz (zimlich viel, also Anti-Lauterbach), Pfeffer (ebenfalls ziemlich viel), frischer Schnittlauch. Wir hatten sogar ein paar Blüten reingeschnibbelt. Schnittlauch ganz zum Schluss vor dem Servieren. Wir mussten auch noch etwas mehr Balsamico dazugeben - aber das sollte man unbedingt abschmecken.

Weil wir etwas zu viel Wasser genommen hatten, haben wir einen Teil unter Rühren eingedampft und den Überschuss letzlich trotzdem abgegossen. Dabei wurden die Tortellini von blassrosa immer dunkler. Man kann also die Farbe etwas steuern.
 
  • Like
  • Antwort hilfreich!
Reaktionen: Thunderheartwoman, Der Steff, bassmansemi und eine weitere Person
  • #478
Also das ist eines meiner Lieblingsgerichte geworden - gerade wieder dabei, perfekte Summer-Pasta


Und das Video ist natürlich auch fein :)
 
  • Like
Reaktionen: stephan, Thunderheartwoman, olbass und eine weitere Person
  • #479
Nacher gibt es bei uns selber gemachtes Schoko Eis mit gesalzenen Erdnüssen.
Als Vorspeise gab es Flammkuchen.
Und zum Schluss einen kräftigen Whisky 55% passend zum heißen Wetter auf Eis
:bier:
 
  • Like
  • Gute Idee
  • Wow
Reaktionen: Der Steff, bassmansemi und Curd Neptun

Beliebte Themen

Zurück
Oben Unten