Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....

  • #1.141
Heute gibts Saunudeln nach einem Rezept von Karl Dall, diesmal als vegetarische Version.
 
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  • #1.143
Hier Süßkartoffelsuppe mit Cheddar drüber und Kürbiskernen.
 
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  • #1.144

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  • #1.145
Saunudeln:



Die heißen so, weil hinterher die Küche versaut ist 😀
 
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  • #1.146
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Pasta Hot Dog Style.
 
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  • #1.147
Heute was (für mich) schnelles: Pasta mit von meiner Lieblingsnichte und ihrem Freund selbstgemachtem Pesto. Sehr lecker!

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  • #1.149
Maccheroni mit Hähnchenfleisch, Champignons, Zwiebeln und Chilies in Sahnesauce
dazu einen kleinen Tomatensalat mit etwas roten Zwiebelchen in Edel-Balsamico und feinstem Olivenöl
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  • #1.150
Ich liebe ja die langen Makkaroni, am besten mit Tomatensoße.

Da kommt man sich beim Essen vor, wie ein Fünfjähriger, aber es schmeckt einfach besser als Spaghetti mit Tomatensoße.
:bier:
 
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  • #1.151
Ich liebe ja die langen Makkaroni, am besten mit Tomatensoße.

Da kommt man sich beim Essen vor, wie ein Fünfjähriger, aber es schmeckt einfach besser als Spaghetti mit Tomatensoße.
:bier:
Jede Nudelform hat ihre Berechtigung. In Italien z.B. kann man da stundenlang drüber philosophieren,..... welche Nudel passt am besten zu welcher Soße bzw. zu welchem Ragout usw.. Für die Italiener ist das oft eine Glaubensfrage und von Region zu Region unterschiedlich... und wenn man sich einige Zeit damit beschäftigt, kann man so einiges davon sogar nachvollziehen und auch einiges darüber lernen.

Aber den meisten Leuten hierzulande ist das halt wurscht. Macht ja auch nix ... soll jeder so machen wie er will, Hauptsache es schmeckt. Und frisch zubereitete Soßen und Salate (dazu oder vorher ... auch Geschmacksache) sind auch allemal besser als all das Fertigzeugs ... sowohl geschmacklich als auch ernährungstechnisch.
 
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  • #1.152
So, hab jetzt tatsächlich mehrere Bilder VORHER machen können. Aber noch keinen Nerv gehabt das zu posten

Bruschetta. Das weiße Zeugs ist Knoblauch

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Das hat sich meine Frau gemacht. Sicher auch nicht schlecht wenn man Paprika und Camembert mag

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Restkartoffen, Oliven, Zwiebeln, Tomatensoße

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Restkartoffeln, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Schmand

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Wichtich: When I say ausreichend Öl, I mean ausreichend Öl!

immer so klare Gemüsebrühe Pulver dran, wir haben das von tello. Besteht zu 50% aus Salz, also normalerweise kein Salz mehr nötig.
Irgend ein grünes Kräuterpulver aus dem Gewürzregal. Ich hab da eine Mischung "Café de Paris", das gibts aber in tausend Variationen.
 
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  • #1.153
Heute mal wieder Sushi:

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  • #1.154
Selbst gemacht?
 
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  • #1.155
Spitzkohl, überbacken

Hauptzutaten Olivenöl, Sahne, Käse. Der Kohl ist eher als Alibi drin.

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  • #1.157
Ja man! Die Würmer im Aal reinigen die Zahnzwischenräume so sanft und gründlich. Lieber norddeutsches Sushi.
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  • #1.159
Heute einmal vegetarisch. Geröstete Kohlsprossen mit Petersilerdäpfeln

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  • #1.160
Mein Abendessen, weil zum Mittag gab es nur einen Apfel.
Salzkartoffeln, Spiegelei und Gurkensalat. 😋
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