Was kocht ihr HEUTE ? ......Ideenpool ...Inspiration....


  • #882
heute: Carbonara
IMG_7618.jpeg
 
  • Like
  • Gute Idee
Reaktionen: Rollo., meisenknoedel, haebbe58 und 3 andere

  • #884
Schon länger nicht mehr gemacht, aber heut gab's mal wieder Königsberger Klopse.
1000009619.jpg
 
  • Like
  • Gute Idee
Reaktionen: Rollo., bassmansemi, ollo und 3 andere
  • #885
Zum Feiertag heute 8 Gäste (5 groß 4 klein). Deshalb: pulled pork die 2te dieses Jahr. Schön 2Kg vom Hofladen geholt gestern und direkt angebraten + geräuchert.

20250528_183212.jpg20250528_183221.jpg
20250528_193858.jpg
Heute dann 5h mit deckel zu geschmort.
20250529_102204.jpg

Das letzte Bild ist kurz vor erreichen der optimalen Kerntemperatur (95 Grad C) aufgenommen. Dann wurde es leider wuselig. Ergebnis war super. Würde es immer wieder im Dutch Oven machen. Allerdings werde ich mir eine Smoke Box holen, weil das Räuchern in selbstgebautem Alu nervt.

Zum Nachtisch noch ne Mirabelle aus Luxemburg...besser gehts kaum

IMG-20250529-WA0011.jpeg
 
  • Like
Reaktionen: Rollo., meisenknoedel, Sam Global und 2 andere
  • #888
Aus welchen Resten genau? 😅
 
  • Like
Reaktionen: meisenknoedel
  • #890
Hab's nicht mehr auf YouTube gefunden aber erinnert mich an 😜

 
  • #892
Wenn ihr mal wieder nicht wissen wollt, was ihr kochen/backen/essen wollt UND dabei noch was lernen wollt:


Ich liebe diesen Kanal
 
  • Like
Reaktionen: Rollo., meisenknoedel, bassmansemi und eine weitere Person
  • #893
Kenn ich, letztens hat er ja erst Kaiserschmarrn gemacht 👍
 
  • Like
Reaktionen: Rollo., meisenknoedel und Sven Blau
  • #894
Apropos Kaiserschmarrn:

Wer mal in Wien ist und einen ECHTEN, selbstgemachten Kaiserschmarrn essen will, dem empfehle ich das kleine Café am Platz in Hietzing, beim Westportal von Schloss Schönbrunn.
Dagegen hat so manches Touri-Geld-Loch aka "Restaurant" abgekackt

 
  • Like
Reaktionen: Rollo., meisenknoedel und Crims0
  • #895
Beim Brandauer's nebenan kann man auch gut essen 😉
 
  • Gute Idee
  • Like
Reaktionen: Rollo. und meisenknoedel
  • #896
Ich hab jetzt noch andere Reste verrührt und hoffe es wird etwas in der Art eines Brownies.
 
  • Like
Reaktionen: Rollo., meisenknoedel und Crims0
  • #897
Sieht schonmal gut aus, später stellt sich raus ob es auch so schmeckt.
1000031849.jpg
 
  • Like
Reaktionen: Rollo., meisenknoedel und Crims0
  • #898
1000031850.jpg

Schmeckt sogar.
 
  • Like
Reaktionen: Rollo., Crims0, meisenknoedel und eine weitere Person
  • #899
Heute Mal wieder Rindfleischsalat mit Käferbohnen (Radieschen, Paprika und roter Zwiebel sowie Schnittlauch waren auch drin) drauf noch ein hart gekochtes Ei und etwas Kren und Kernöl.
1000009689.jpg
 
  • Like
Reaktionen: NBL@Bass, Rollo., Geosammler und 4 andere
  • #900
Erdäpfel mussten verarbeitet werden also gab's ne Bauernpfanne.

Gebratene Erdäpfel, Speck, rote Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und am Ende noch versprudelte Eier drüber gegeben und stocken lassen. Gewürzt neben Salz und Pfeffer noch mit Kümmel und Paprikapulver.

1000009728.jpg
 
  • Like
  • Gute Idee
  • Antwort hilfreich!
Reaktionen: NBL@Bass, Geosammler, GerdO und 6 andere

Beliebte Themen

Zurück
Oben Unten