Bierbrauer unter sich, oder interessierte

snape

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Freund tiefer T├Âne
@erdbeer-kiri ich hoffe Du kannst die Biere such slle in einem K├╝hlschrank lagern. Ein fr├╝herer Arbeitskollege, der auch selber braute, brachte mir mal eine seiner Flaschen, die war sauer, also umgekippt. Ich sagte ibm das, der meinte, sein Bier w├╝rde immer so werden. Da fragte ich ihn, ob er die Flaschen denn nicht in einem K├╝hlschrank lagern w├╝rde... er verneinte, er h├Ątte keinen ├╝brig und der in der K├╝che w├╝rde halt f├╝r alles andere verwendet... :O!
 
erdbeer-kiri

erdbeer-kiri

... Wuschelkopf mit Tr├Ąumen
@erdbeer-kiri ich hoffe Du kannst die Biere such slle in einem K├╝hlschrank lagern. Ein fr├╝herer Arbeitskollege, der auch selber braute, brachte mir mal eine seiner Flaschen, die war sauer, also umgekippt. Ich sagte ibm das, der meinte, sein Bier w├╝rde immer so werden. Da fragte ich ihn, ob er die Flaschen denn nicht in einem K├╝hlschrank lagern w├╝rde... er verneinte, er h├Ątte keinen ├╝brig und der in der K├╝che w├╝rde halt f├╝r alles andere verwendet... :O!
Hey danke, guter Tipp.
Ich hab heute f├╝r die Nachg├Ąrung in Flaschen gef├╝llt. So lass ich sie jetzt noch 3 Wochen bei Zimmertemperatur stehen. Und dann k├╝hlen, meinst Du? Da hab ich ja Gl├╝ck, dass es jetzt immer k├Ąlter wird.
 
snape

snape

Freund tiefer T├Âne
Also mein Schwager hat meines Wissens die K├╝hlkette nie unterbrochen, hat er uns auch immer ans Herz gelegt, das Bier gleich den K├╝hlschrank zu legen.
Sorry wenn ich nachfrage, ist Deines oberg├Ąrig?
Ich kann ihn nochmals fragen. Wenn Du m├Âchtest auch gleich den Kontakt herstellen.
er braute wunderbare Biere, neben Amber auch eine Art Pils, Red Amber, IPA, Stout, California, dunkles Hefeweizen... sein Bier war sehr beliebt, da nicht diese Hopfenexplosionen und trotzdem Craft Bier.
Darfst mir auch PN schreiben
 
erdbeer-kiri

erdbeer-kiri

... Wuschelkopf mit Tr├Ąumen
Also mein Schwager hat meines Wissens die K├╝hlkette nie unterbrochen, hat er uns auch immer ans Herz gelegt, das Bier gleich den K├╝hlschrank zu legen.
Sorry wenn ich nachfrage, ist Deines oberg├Ąrig?
Ich kann ihn nochmals fragen. Wenn Du m├Âchtest auch gleich den Kontakt herstellen.
er braute wunderbare Biere, neben Amber auch eine Art Pils, Red Amber, IPA, Stout, California, dunkles Hefeweizen... sein Bier war sehr beliebt, da nicht diese Hopfenexplosionen und trotzdem Craft Bier.
Darfst mir auch PN schreiben
Ja oberg├Ąrig.
Klingt gut, ich schreib Dir mal.
 
Lowrider

Lowrider

Bass Noodler
Ich meine auch es sollte k├╝hl gelagert werden.
Es sollte ja Tutorials geben bei welchen Temperaturen sich das Bier auch nach abf├╝llen am besten h├Ąlt.
Als geb├╝rtiger M├╝nchner sagt mir meine Intuition besser k├╝hl und im Dunklen. Vor Sonnenlicht sch├╝tzen!
Nachg├Ąren wird es auch bei k├╝hleren Temps.
 
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erdbeer-kiri

erdbeer-kiri

... Wuschelkopf mit Tr├Ąumen
Ich w├╝rde intuitiv auch eher k├╝hlen. Im Rezept steht 20 Grad G├Ąrtemperatur. Allerdings m├╝sste ja die Hefe im G├Ąrbottich jetzt durchsein. Ich hatte ihn ja ge├Âffnet weil nix mehr geblubbert hat. Meine Idee war die K├Ąsten jetzt einfach auf die Terrasse zu stellen, aber zwei Sorgen h├Ątte ich:
- Temperaturunterschiede von bestimmt bald 10 Grad tags und nachts
- nicht immer dunkel (wobei ja die Flaschen schon braun also dunkel sind und ich die Kiste abdecken k├Ânnte)
Tja .. wer hat Rat?
 
tofi1

tofi1

Lieber sp├Ąt mittem Bass anfangen als garnich!
m├Âglichst k├╝hler Keller, Decke dr├╝ber wg. dunkel

Alternative:

- gebrauchten K├╝hlschrank kaufen (auf die richtige Gr├Âsse achten :opa: XXXXXL)
 
Papa

Papa

Well-Known Member
Unser "AnfangsZeugs" steht hier schon l├Ąnger rum. Meine Frau hat einfach ewas bestellt :nix:
Wir haben ja ein kleines LowTech-Haus gebaut. Da ich selber Tischler und BauIng bin, mach ich halt viel selber ... da fehlt vorm Winter einfach gerade die Zeit - will noch schnell ein paar Sachen fertig machen.
 
 

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